مواد لازم :

کره :1/2 پیمانه 

پیاز بزرگ :3عدد 

سیر :4عدد 

گوشت خورش :500 گرم 

گوجه‌فرنگی تازه :4 عدد 

رب گوجه‌فرنگی :2قاشق سوپخوری 

بامیه تازه :500 گرم 

آبلیمو :2قاشق سوپخوری 

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه وفلفل قرمز :به مقدار لازم 

روش تهیه :

۱_پیاز را خرد کرده وبه همراه سیر کوبیده وگوشت خوب سرخ کنید تا آب گوشت کامل کشیده شود. سپس فلفل ها، زردچوبه، رب گوجه‌فرنگی، گوجه‌فرنگی رنده شده را به آن اضافه کنید. 

۲_حدود 1پیمانه آب بریزید، در قابلمه را بگذارید، حرارت را ملایم کنید واجازه دهید برای مدت 2 ساعت گوشت بپزد. 

۳_بامیه را بشویید وکمی در روغن تفت دهید. 

۴_وقتی که گوشت پخت، آبلیمو وبامیه را اضافه کرده وتنها 15 دقیقه خورش را روی حرارت ملایم قرار دهید. 

۵_نمک، فلفل وترشی خورش را بچشید اگر اندازه بود 10 دقیقه زمان دهید وسپس خورش را بردارید. 

نکته :

در صورتی که تمایل داشتید این خورش را کمی ترش تر میل کنید. مقداری با غوره خورش را تفت دهید وهنگام سرو، روی خورش خود بریزید، غوره طعم بی نظیری به آن می دهد.