مجله کادوناز

طرز تهیه جوجه کباب با لیموی تازه

بازدید : 111 مشاهده

دسته بندی : آشپزی ,

ماهنامه سفره ایرانی - مارال کرمانی: در این مطلب طرز تهیه جوجه کباب لیمویی را به شما آموزش داده ایم. حالا که فصل لیمو ترش است. حتما از لیموی تازه برای این جوجه استفاده کنید.

• مدت زمان کلی: 45 دقیقه
• میزان سرو: 12 سیخ کباب

مواد لازم:

سینه مرغ: 4 عدد (حدود 900 گرم)
لیمو شیرازی (آب گرفته شده): 5 عدد
نمک: یک دوم ق س
زیره: یک دوم ق س
فلفل قرمز (پودر شده): یک ق س
گشنیز (خرد شده): یک چهارم پیمانه
سیر (ریز خرد شده): یک حبه
فلفل دلمه ای قرمز: 2 عدد
فلفل دلمه ای سبز: 2 عدد
پیاز: یک عدد

روش تهیه:

1. ابتدا آب لیمو ترش ها را گرفته در ظرف مناسبی بریزید. نمک، زیره، فلفل قرمز پودر شده، گشنیز و سیر ریز خرد شده را اضافه و مخلوط کنید.

2. سینه مرغ را به قطعات کوچک برش داده و در ظرف مناسبی قرار دهید. مخلوط چاشنی را روی تکه های مرغ بریزید.

3. در ظرف را قرار داده و آن را تکان دهید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند و سپس به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مرغ طعم دار شود.

4. در این فاصله فلفل های دلمه ای و پیاز را خرد کنید.

5. مرغ طعم دار شده، فلفل دلمه ای و پیاز را به سیخ کشیده و در گریل با حرارت متوسط قرار دهید و حدود 5 الی 7 دقیقه هر طرف آنها را کباب کنید.

6. پس از گریل شدن مرغ آن را از روی گریل برداشته و آب لیمو ترش روی آنها بریزید و سرو نمایید.