مواد لازم برای سالاد اسفناج با بال دودی

   بال دودی وکیوم شده:یک بسته

   اسفناج:500 گرم

   پنیر ورقه ای گودا یا چدار:حدود 10 ورق

   رب انار:دو قاشق غذاخوری

   سرکه بالزامیک:چهار قاشق غذاخوری

   آب:سه قاشق غذاخوری

   سبزی معطر مخصوص سالاد:یک بسته

   روغن زیتون:100 میلی لیتر

   مغز تخمه آفتابگردان:یک بسته

   ذرت در صورت تمایل:یک قوطی

طرز تهیه سالاد اسفناج با بال دودی

برگ های اسفناج را پاک کرده و تمیز می شوییم. ورقه های پنیر را از داخل بسته بیرون آورده و هرکدام را نصف می کنیم.

چهار تا پنج برگ اسفناج را کنار هم قرار داده یک ورق پنیر روی آن می گذاریم و همه اینها را با هم لوله می کنیم. 

در انتها می توانیم برای اینکه لوله ها به راحتی باز نشوند دورتادور آن را با یک تره یا پیازچه گره بزنیم. بال های کبابی را از داخل بسته باز کرده به همراه لوله های اسفناج و پنیر آماده شده داخل یک ظرف به شکل زیبا تزئین می کنیم. 

روی آن را ذرت یا مغز تخمه آفتابگردان به دلخواه ریخته سپس کنار می گذاریم و سس را آماده می کنیم. 

رب انار، آب، سرکه، روغن زیتون و سبزی سالاد را با هم مخلوط کرده تا یکدست شوند؛ احتیاج به همزدن زیادی دارد تا سس یکدست  و مطلوبی به دست آید سپس سس را روی مواد می دهیم و سرو می کنیم.