مواد لازم برای شیرینی پفکی گردویی

زرده تخم مرغ                     ٣ عدد
آرد                                  ١/٥ قاشق غذاخوری
وانيل                               نصف قاشق چای خوری
پودر قند                           ١/٢ پيمانه
گردو                               ١ پيمانه ريز خرد شده
بگينك پودر                       ١/٣ قاشق چای خوری
پسته                             كمي خرد شده براي تزيين

طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی

ابتدا پودر قند و تخم مرغ را با همزن ميزنيم تا كرم رنگ و كشدار شود بعد وانيل را اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم بعد آرد و بگينگ پودري را كه الك كرده ايم را اضافه ميكنيم و  فقط در حد مخلوط شدن هم ميزنيم سپس گردو را اضافه ميكنيم و  دوباره به هم زدن ادامه می‌دهیم ، اين خمير نياز به استراحت ندارد پس از آماده شدن با قاشق مواد را داخل سيني فر كه كاغذ روغني انداختيم ميچينيم و سپس در فر گرم شده با دماي ١٦٠ درجه به مدت ١٠ الي ١٥ دقيقه قرار ميدهيم ،حواستون باشه اين شيريني زود مي‌سوزه فقط كافيه زير شيريني ها طلايي بشه همون موقع از فر در مياريم و ميزاريم كاملا سرد بشه بعد از كاغذ جدا ميكنيم