مواد لازم :

( برای ۸ الی ۱۰ نفر )

بیسکویت پودر شده : ۲۵۰ گرم 

کره ذوب شده : ۱۲۵ گرم 

تخم مرغ : ۳ عدد 

شکر : ۱۱۰ گرم 

پنیر خامه ای : ۷۵۰ گرم 

پوست لیموی رنده شده : ۱ قاشق سوپ خوری 

آبلیمو تازه : ۶۰ میلی لیتر ( ۴/۱ ) پیمانه 

طرزتهیه :

قالب کمربندی ۲۳ سانتی متری را با فویل بپوشانید ، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید ، بیسکویت پودر شده را با کره ذوب شده مخلوط کرده ، کف قالب پرس کنید و به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید . شکر و تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید تا شکر جذب تخم مرغ شود  ، پنیر خامه ای را اضافه کرده ، پوست لیمو و آبلیمو تازه را نیز به مواد بیفزایید . مواد را هم بزنید تا ترکیب کاملا صاف و یکدست شود ، مواد را داخل قالب ریخته و به مدت ۱ ساعت در فر بپزید .

سپس فر را خاموش کرده و در فر را به حالت نیمه باز در آورده تا چیز کیک خنک شود ، سپس به مدت ۱ شب در یخچال قرار دهید بهتر است بعد از خنک شدن چیز کیک را بپوشانید سپس در یخچال قرار دهید این چیز کیک را می توانید به مدت ۳ روز در یخچال نگه داری کنید و به هیچ عنوان قابلیت فریزر کردن ندارد و در حین حال این چیز کیک را نمی توان در مایکروویو آماده کرد.