مواد لازم :

روغن زیتون : ۲ قاشق غذا خوری 

آبلیمو : ۲ قاشق غذا خوری 

نمک : ۱/۲ قاشق چای خوری 

فلفل : ۱/۸ قاشق چای خوری 

گوشت بره یا گاو ، آن را به صورت مکعبی خرد کنید : ۱ کیلو 

برش های لیمو

طرز تهیه :

🍢 روغن زیتون ، نمک و فلفل را در یک بشقاب بزرگ و پهن پیمانه کنید .

گوشت بره یا گاو را به آن ها اضافه کنید و روی آن را با مواد به خوبی بپوشانید. روی بشقاب را با یک پوشش پلاستیکی بپوشانید و بگذارید حداقل ۲۰ دقیقه در یخچال بماند .

تکه های گوشت را به سیخ بلند فلزی بکشید ، شبکه فلزی یا گاز گریل را از قبل گرم کنید ، سیخ ها را در یک تابه کبابی کم عمق قرار دهید ، اگر از شبکه فلزی استفاده می کنید وضعیت طبقه فر به گونه ای باشد که حدود ۱۵ سانتیمتر از شعله فاصله داشته باشد ، گوشت را به مدت ۱۰ دقیقه کباب یا گریل کنید سپس سیخ ها را بچرخانید و ۱۰ دقیقه دیگر کباب کنید .

گوشت را با یک چنگال از سیخ ها جدا کنید و با برش های لیمو سرو کنید 

( نوش جان و لذت ببرید )