مخلوط میوه به این کیک طعم و مزه مطلوبی داده و نیز موجب شیرینی می شود، در نتیجه دیگر نیازی به اضافه نمودن شکر نیست.

- مواد مورد نیاز:

کره سرد شده و به قطعات کوچک خرد شده 150 گرم؛

آرد معمولی  350 گرم؛

بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری؛

 پودر ادویه مخلوط 1 قاشق چایخوری ؛

برگه زردآلو 75 گرم؛

خرمای خشک خرد شده 75 گرم؛

گیلاس شکری خرد شد 100 گرم؛

کشمش 100 گرم؛

شیر 125 میلی لیتر؛

تخم مرغ زده شده 2 عدد؛

پوست رنده شده پرتقال 1 عدد؛

آب پرتقال 6 قاشق غذاخوری؛

عسل 3 قاشق غذاخوری.

- طرز تهیه:

قالب گرد 20 سانتیمتری را با کمی کره چرب نموده و کف آن کاغذ روغنی بیاندازید. آرد، بکینگ پودر و پودر ادویه مخلوط را داخل کاسه ای الک نمایید.کره را به این مواد خشک اضافه نموده و با نوک انگشت مالش دهید تا شبیه به خرده نان شود.زردآلو، خرما، گیلاس شیرین، کشمش را با شیر، تخم مرغ زده شده، پوست رنده شده ی لیمو و آب لیمو مخلوط نمایید.عسل و مخلوط میوه را به مواد خشک اضافه نموده , آنقدر هم بزنید تا نرم و کش دار شود. مواد را با قاشق داخل قالب کیک آماده ریخته و روی سطح کیک را صاف نمایید.کیک را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی به مدت 1 ساعت بپزد تا اگر سیخی را وسط کیک فرو بردید، مواد به آن نچسبند.
قبل از بیرون آوردن کیک بگذارید درون قالب بماند تا سرد شود.